Certification : RNCP IV

Calendrier des modules de formation

Module 1 — Initiation à la forgedu 5 au 9 mars 2018
Module 2 — La forge des lamedu 2 au 6 avril 2018
Module 3 — Le feuilletagedu 7 au 11 mai 2018
Module 4 — Initiation à la fonderie de bronze par moulage au sabledu 4 au 8 juin 2018
Module 5 — Les traitements thermiquesdu 11 au 15 juin 2018
Module 6 — Réaliser un couteau à lame droite forgéedu 17 au 21 septembre 2018
Module 7 — Préparation à l’installationdu 24 au 28 septembre 2018
Module 8 — Réaliser un couteau pliant forgédu 8 au 12 octobre 2018
Module 9 — Fabriquer et fixer les manches des couteauxdu 15 au 19 octobre 2018
Module 10 — Initiation au polissage et affûtage des lamesdu 26 au 30 novembre 2018
Module 11 — Initiation à la taillanderie / Outils de tailledu 5 au 9 novembre 2018
Module 12 — Initiation à la taillanderie / Outils de coupedu 19 au 23 novembre 2018
Module 13 — Fabrication des étuis en cuirdu 19 au 23 novembre 2018

Intervenants

Christian Moretti
Christian Moretti s’occupe de la mise en œuvre théorique et pratique de la métallurgie. Métallurgiste, forgeron, coutelier. Artisan de métaux depuis vingt-cinq ans, il est actuellement le seul artisan qui élabore à partir de minerais locaux, les métaux qu’il utilise dans sa production de coutellerie.
Mayn Séry
Mayn Séry s’occupe de la recherche et du suivi concernant le projet professionnel. Titulaire d’un DESS d’ingénierie de la formation (Nanterre, Paris X) ayant pratiqué quinze ans de formation des adultes et formation de formateurs. Plasticienne. Praticienne Ballint. Aquarelliste et sculpteur.

Objectif

Acquérir les savoirs métallurgiques et les savoir-faire de forge
permettant d’être capable de réaliser une lame de couteau ou un outil tranchant.
Cette formation débouche, avec validation, sur un diplôme de « Fèvre taillandier coutelier »
de niveau IV inscrit au RNCP.

Programme

Cette formation se déroule en sept modules de cinq jours. Chaque jour compte huit heures de formation, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Elle est validée par un Certificat de Formation.
Cette formation peut être complétée par la Formation Métallurgie Artisanale®.
Diplôme de Fèvre Taillandier Coutelier

Module 1. Initiation à la forge*

    Objectif : Acquérir les connaissances et savoir-faire de base pour permettre de forger un objet simple.
  • Allumer et maîtriser le feu et ses températures
  • Découvrir les gestes et les outils
  • Utiliser correctement l’enclume
  • Découvrir les techniques de mise en forme de la matière
  • * nécessaire avant le deuxième module, pour ceux qui n’ont jamais forgé.

Module 2. La forge de lame

    Objectifs : Approfondir sa connaissance des métaux ferreux acquérir les modalitées de repérage de leurs propriétés chimiques et physiques selon des méthodes utilisables par l’artisan. Être capable de dessiner et de forger une lame simple en restant fidèle aux côtes définies.
  • Allumer et maîtriser le feu et ses températures
  • Découvrir les gestes et les outils
  • Utiliser correctement l’enclume
  • Découvrir les techniques de mise en forme de la matière

Module 3. Le feuilletage

    Objectifs : Approfondir sa connaissance historique et théorique du feuilleté à lecture damassée. Être capable d’en réaliser.
  • Les aciers damassés :
    • Caractéristiques et particularités
    • Les techniques
  • Le feuilletage :
    • Définition, finalités
    • Techniques du feuilletage (travaux pratiques)
  • Les composites :
    • Définition, finalités
    • Les techniques (travaux pratiques)
  • L’acier cristallisé, ou wootz :
    • Caractéristiques et particularités
    • Les techniques (approche théorique)

Module 4. Initiation à la fonderie de bronze par moulage au sable

Objectifs : Être capable de concevoir, mouler, créer et/ou reproduire de petits objets (manches de couteaux, pièces de serrurerie, médailles etc.) par la technique de fonderie de bronze au sable.

Module 5. Les traitements thermiques

    Objectifs : Connaître les phénomènes physiques mis en œuvre par les traitements thermiques. Connaître et maîtriser l’outillage nécessaire à ces pratiques.
  • Notions de base
  • L’outillage, les récipients et les produits
  • Les différents traitements thermiques : trempe, revenu, recuit
  • La pratique des traitements thermiques

Module 6. Réaliser un couteau à lame droite

    Objectif : Réaliser complètement un couteau à lame fixe avec manche plaqueté en buis.
  • Dessin d’un couteau à partir de gabarits
  • Forge de la lame du couteau
  • Émouture, polissage et affûtage
  • Plaquetage du manche en bois
  • Rivetage
  • Finitions

Module 7. Préparation à l'installation

    Objectif : connaître les procédures d’installation d’une entreprise et son fonctionnement annuel.
  • Être prêt à intégrer les réseaux professionnels
  • Choisir son profil professionnel en fonction de ses goûts et aptitudes et en fonction des cibles repérées
  • Choisir son image professionnelle

Module 8. Réaliser un couteau pliant à lame forgée

    Objectif : Réaliser un couteau fermant et étudier tous les types de cran.
  • Dessin d’un couteau à pivot
  • Forge de la lame du couteau
  • Réalisation de l’articulation du pivot
  • Émouture, polissage et affûtage
  • Réalisation du manche en bois
  • Finitions
  • Etude mécanique des différents types de cran

Module 9. Fabrication et fixation des manches

  • Les manches en bois pour couteaux plates semelles
  • Les manches pour fermants
  • Les manches pour soie noyée
  • Les manches avec pommeaux
  • Fabrication et mise en place

Module 10. Initiation au polissage et affûtage des lames

    Objectif : Apprendre à pratiquer le polissage et l’affûtage sur tout type de lame et donner un poli miroir à la lame.
  • Notions de base sur les abrasifs
  • L’outillage, et les produits
  • Les différents types de polissages
  • Particularités du polissage à la japonaise
  • L’affûtage des lames de couteaux, rasoirs, serpettes, hachettes etc…

Module 11. Initiation à la taillanderie / Outils de frappe

    Objectif : Acquérir les savoirs métallurgiques et les savoir-faire de forge permettant d’élaborer du fer à partir de leurs minerais et de les transformer en objets et/ou en outils taillants.
  • Les marteaux
  • Les aciers
  • Débit — Calcul du lingot initial
  • Décomposition des différentes étapes de fabrication
  • La soudure des mises
  • Polissage des surfaces de frappe
  • Emmanchement

Module 12. Initiation à la taillanderie / Outils de coupe

    Objectif : Acquérir les savoirs métallurgiques et les savoir-faire de forge permettant d’élaborer du fer à partir de leurs minerais et de les transformer en objets et/ou en outils taillants.
  • Formes et usages des outils
  • Débit — Calcul du lingot initial
  • Décomposition des différentes étapes de fabrication
  • La soudure des tranchants rapportés
  • Emmanchement
  • Le travail en série

Module 13. Fabrication des étuis en cuir

    Objectif : Savoir réaliser des étuis de protection pour tout type de lame.
  • Dessin du patron
  • Découpage des pièces
  • Mise en forme du cuir
  • Les différentes coutures
  • Les différentes formes d’étui : pour couteau droit / pour fermant / pour position horizontale sur la ceinture
  • Finitions / Patines / Cires

Validation

Les stagiaires ayant participé à tous les modules et qui ont satisfait aux évaluations portant sur les connaissances théoriques et sur les exercices pratiques obtiennent le Certificat de Formation.

Informations complémentaires

Tarif : 10 100 EUR.

N° d’enregistrement : 73 810 057 981. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État.
 

Lieu de formation

La formation se tient près d’Albi, à Roumégoux, au lieu dit La Guiraudié.
 
L’hébergement peut se faire en gîte à proximité du lieu de formation.
Prix : 16 EUR / stagiaire / nuit ; 8 EUR pour la location de draps.
 

Date limite d’inscription

La date limite d’inscription est fixée à 15 jours avant le début de la formation.
L’inscription sera validée après réception d’un acompte de 30% du montant total de la formation,
dans l’ordre d’enregistrement des dossiers.
 

Annulation

Si une annulation intervient moins de 15 jours avant le début de la formation,
les arrhes resteront acquises à l’organisme de la formation.